De måltider er de næringsstoffer i den form af mad, du spiser for at overleve. Fødevarer er kendt som den proces, som en person bevidst udvikler sig til at spise og drikke disse fødevarer, hvilket giver anledning til den biologiske mekanisme, der modtager navnet ernæring (hvorigennem kroppen assimilerer mad). Menuen for dette kan variere afhængigt af den region, hvor en person er, for eksempel hvis du er i Mexico, er det almindelige, at der forbruges forskellige typer mexicansk mad eller, hvis ikke, junkfood.
Hvad er mad
Indholdsfortegnelse
Mad kan defineres som en ganske mulig indflydelse på kultur, økonomi og samfund. Det er en række fødevarer, der, tilberedt i henhold til madopskrifter, forbruges af både mennesker og dyr. Folk spiser mad og de forskellige eksisterende drikkevarer for at fodre sig selv, faktisk er der en tidsplan for at gøre det, og det er opdelt i 4: morgenmad, frokost, snack og middag.
Ifølge ernæringseksperter er idealet at spise på de tilsvarende tidspunkter for ikke at skade kroppen, så morgenmaden placeres ved dagens første måltid (om morgenen). Frokost indtages ved middagstid, snacken finder sted omtrent om eftermiddagen og til sidst middag, som indtages i de tidlige timer om natten. Hver plade tilberedt mad repræsenterer en bestemt mængde næringsstoffer, som kroppen har brug for for at holde sig oprejst.
Opskrifterne er normalt forskellige, folk spiser ikke den samme ting hele tiden, de spiser heller ikke på samme tid, og ingredienserne i dem gør dem specielle for hvert land. Det er også muligt at stoppe madlavningen derhjemme for at modtage mad derhjemme, og det gælder ikke kun fastfood, men også forskellige kulinariske retter.
Når der nævnes junkfood, taler det faktisk om mad rig på fedt, krydderier, salt, produkter med overskydende kemikalier og endda sukker. Hvis alle disse komponenter kommer sammen, bevæger de sig automatisk væk fra den sunde kostmodel, som samfundet forsøger at opmuntre til, og det værste af tilfældet er, at hvis de indtages regelmæssigt, har de en tendens til ikke kun at forårsage mavesygdomme, men også hjerte- og endda nyresygdomme. Derfor er det så vigtigt at opretholde en afbalanceret diæt sammensat af nærende mad, der garanterer forbrugernes sundhed og holder ham i form.
Hvis madens fokus nu ændres til noget mere kulturelt, vil de være i stand til at indse vigtigheden af, at det har både på ernæringsniveau og regional identifikation. Folk kan henvise til et sted i henhold til madlavningen eller opskrifter, der karakteriserer det, det mest almindelige eksempel er Japan.
Menuen i denne region er kendt som japansk mad, og den mest kendte skål er Sushi sammen med Sake, en drink hjemmehørende i det samme land. Og ligesom det fungerer der, har det samme indflydelse i Kina, Mexico, Venezuela og endda Argentina.
Betydningen af mad i verden
Gastronomi er vigtig i hvert hjørne af verden, fordi hver tallerken mad repræsenterer kulturen i byer, byer og lande, uanset om de er store eller små. Fødevarer overfører ikke kun de smag, der er kombineret i hver ingrediens, men indirekte giver den viden om livsstilen for befolkningen i en bestemt region, deres skikke, deres kultur.
I en traditionel madopskrift kan årene med skikke og traditioner, der varer over tid, også når årene går, manifesteres. Sundhed, kultur og fysiologisk behov er knyttet til opskrifter og madlavning.
Madelementer
Disse elementer er intet andet end de næringsstoffer, der er relateret til hver mad, der indtages dagligt. Det skal være klart, at mad, der er godt tilberedt, kan give os en række næringsstoffer, der gør det muligt for kroppen at forblive formidabel, og at intet organ i den menneskelige anatomi forringes.
Der henvises til godt tilberedt mad, fordi visse fødevarer let kan tjene som ingredienser til junkfood og dermed bruge flere krydderier end nødvendigt, kemikalier osv. Alt dette får effektiviteten af de næringsstoffer, der findes naturligt i mad, til at falde betydeligt.
Kulhydrater: de vides at have en meget sød smag, og deres primære funktion er at give energi til hele menneskets anatomi. Kulhydrater findes oprindeligt i bælgfrugter, frugter, grøntsager osv. Selvom de også er meget til stede i måltider og tilberedte fødevarer såsom læskedrikke, slik, slik osv.
2. Proteiner: disse er mindst 20 aminosyrer, der samles for at danne det, der er kendt som proteiner, dem der virker i kroppen for at opnå muskel- og vævsregenerering.
3. Fedt: disse giver kroppen en masse energi, men når der er for meget fedt i kroppen, har det en tendens til at lide af abnormiteter eller sygdomme.
Fedtstoffer har en vigtig klassifikation, der angiver deres type og korrekte placering. De mættede fødes hos dyr, de enkeltumættede findes i oliven, olivenolie og avocado og endelig de flerumættede, der findes i frø og olier (bedre kendt som omega 3). Fedt, i en hvilken som helst af dets typer, skal være minimal i diabetisk mad.
4. Lipider: Ligesom fedt og kulhydrater gør lipider kroppen energisk i løbet af dagen, men de har også en anden funktion, og det er at give kroppen en passende temperatur såvel som at holde den reguleret.
5. Mineralsalte: disse er de neutrale salte, der holder metabolismen i fuld kontrol. Bordsalt er kendt som mineralsalt, der ofte bruges i mad, og hvis det ikke bruges, har det en tendens til at sige, at den kulinariske skål viste sig at være meget usmagelig.
6. Vitaminer: Disse næringsstoffer genereres ikke af kroppen, derfor skal de indtages gennem daglig mad. De er bydende nødvendige i kroppen, fordi personen i deres fravær er svækket og lider af alvorlige metaboliske problemer.
7. Uorganiske forbindelser: disse er uorganiske forbindelser eller grundstoffer, som kroppen ikke kan producere, men de findes i mad, kosttilskud og specielle lægemidler. Mineraler, vand og nitrogen er en del af disse forbindelser.
8. Mineraler: disse er ekstremt vigtige elementer for kroppen, ikke kun på metabolisk niveau, men også strukturelt, da nogle mineraler virker i knoglerne, for eksempel calcium.
Typer af mad
Der er alle slags køkken i verden, hvert land har en bestemt typisk skål og det efterlader lidt af sin kultur, af hvem de virkelig er, og hvordan de spredes eller distribueres over hele planeten. Der er kinesisk, venezuelansk, italiensk, libanesisk, japansk, vietnamesisk, vegetarisk, peruansk, mexicansk, indisk og vegansk mad.
Hver af dem med forskellige opskrifter, ingredienser, der kan kombineres på forskellige måder, og bedst af alt er de helt lækre. I øjeblikket har gastronomi opnået, at retterne fra alle disse lande kan findes over hele verden, de kan endda tilberedes hjemme eller bare tage maden hjem.
Typiske måltider efter region
Som nævnt ovenfor har hvert land en typisk ret, for eksempel er kinesisk mad præget af krydret og meget omfattende retter. Det er ikke et enkelt måltid, der repræsenterer hele landet, men snarere flere retter, hvis oprindelse er fra en bestemt region, og deres ingredienser varierer omkring det.
Sødt og surt svinekød er en af de kinesiske specialiteter, ligesom forårsruller og dumplings. Nu, med hensyn til italiensk, handler det mere end alt om pasta og den berømte pizza. I online madspil kan du finde de fleste af disse gastronomiske retter.
Vegetarmad
De er kendetegnet ved at have mad rig på næringsstoffer. Alle vegetariske måltider består af grøntsager eller, hvis ikke, frugter, eksklusive 100% kød for det enkle faktum at have animalsk oprindelse. Vegetarer i den vestlige verden har lov til at forbruge æg, mælk og endda ost, men kød, hvad enten det er rødt eller hvidt, er fuldstændig forbudt.
Der er mange vegetariske madretter betragtes som sunde madopskrifter, fra korn til såkaldte frugtsalater, tofu, grøntsagssalat osv. Vegetariske desserter tilberedes med frisk frugt.
Vegansk mad
Mange mener, at det at være veganer og vegetar er nøjagtigt det samme, og sandheden er, at nej, begge kan have ligheder, men der er en specifik egenskab, der adskiller dem fuldstændigt. Mens vegetarer accepterer mælk, ost og æg, gør veganer det ikke.
De spiser kun fødevarer såsom frugt og grøntsager og efterlader helt animalske produkter og ikke kun i mad, men også i tøj, transport og kosmetik. Der er veganske burgere, da kød og mejeriprodukter er udelukket, og resten af ingredienserne bruges.
Junkfood
Denne type gastronomi er ret almindelig i verden på grund af hvor let og hurtig dens tilberedning kan være. Derudover er den karakteriseret ved at indeholde ingredienser med for mange fedtstoffer, sukker og krydderier, og selvom dens smag er uovertruffen, kan dens sædvanlige forbrug nå at forårsage alvorlig sygdom hos mennesker.
Junkfood har en bred vifte af retter, herunder hamburgere, hotdogs, pizzaer, nachos med cremer osv. Dyrevævet, der anvendes til fremstilling af uønskede opskrifter, har overdrevne krydderier, desuden overstiger saltet og olien, der bruges til at tilberede det, det passende niveau, hvorfor læger anbefaler ikke at indtage denne type så ofte.
"> Indlæser…mexicansk mad
Mexico er et land med en omfattende liste over mad og desserter, der alle stammer fra sin kultur, der er gået fra generation til generation. Mexicansk køkken er lige så rig og velsmagende som italiensk, japansk og endda kinesisk. Retterne varierer alt efter det mexicanske territorium, der besøges, men hvad de fleste har til fælles er deres krydret smag, da chili er en af de typiske fødevarer i dette land.
Denne gastronomi har stor indflydelse på det franske, asiatiske, spanske og endda afrikanske køkken, da de fleste måltider stammer fra det, der er kendt som det før-spansktalende Mexico.
Det er imponerende at sige, at krydderier og madlavning i mange lande er inspireret af mexicansk gastronomi, og det er ikke underligt, for hver skål er unik. Inden for alt, hvad der er kendt som den typiske mad i Mexico, kan man tale om Taco, enchiladaen og pozolen, men det betyder ikke, at forskellige opskrifter på mexicansk mad ikke udføres for en ændring.
Traditionel mexicansk mad inkluderer tamales og quesadillas, hver med specielle ingredienser, der er karakteristiske for dette område, blandt dem majs, chili, kakao, bønner, bælgfrugter, frugt, grøntsager, fisk, fjerkræ, rødt kød og korn af alle venlig.
I Mexico er det ret almindeligt at indtage regelmæssige måltider, disse er kendetegnet ved, at de indeholder mad til hurtig madlavning og bliver anmodet om af arbejdstagere, der ikke er hjemme ved frokosten.
Så de går til madboder, hvor de bestiller disse præparater, som generelt er supper, enten rødt eller hvidt kød med mange grøntsager, tørre, som kan være pasta eller ris i store mængder og konturen, der er kød, kylling eller fisk sammen med salater, stegte bananer eller kartoffelmos.
Corrida mad ses ikke kun i Mexico, men også i andre lande som Colombia, Ecuador og Venezuela. Foreningen af gastronomiske skikke har ført til, at nogle opskrifter er brugt i andre territorier på planeten, og det er der, at køkken hersker i alle verdenshjørner.
"> Indlæser…
