Sundhed

Hvad er økologisk mad? »Dens definition og betydning

Anonim

Økologiske fødevarer er dem, der ikke involverer kemiske stoffer såsom pesticider, herbicider eller gødning i deres produktionsproces. Disse fødevarer dyrkes, opdrættes og forarbejdes ved hjælp af naturlige metoder for at opnå fødevareprodukter, der ikke indeholder nogen kemisk forbindelse eller syntetiske tilsætningsstoffer.

Det økologiske landbrug begyndte i 1940'erne som en løsning på industrialiseringen af ​​landbrugsproduktionen. På nuværende tidspunkt har økologisk landbrug været stærkt reguleret, især i lande som Japan eller Den Europæiske Union, hvor der er behov for en række specifikke certificeringer for at kunne sælge disse produkter.

Den grund, hvorfor visse mennesker foretrækker at forbruge økologiske fødevarer er i de positive resultater, den har givet til deres helbred; især til kræftpatienter, som efter medicinsk anbefaling bør spise en sund kost uden at indtage mad med kemiske tilsætningsstoffer.

Ifølge undersøgelser udført på mennesker og dyr, der fodres med økologiske produkter, viste de reelle effekter på deres helbred, på samme måde har anvendelsen af alternative kræftterapier opnået tilfredsstillende resultater baseret på det eksklusive forbrug af økologisk mad.

Til dyrkning af denne type mad anvendes befrugtningssystemer ved hjælp af kompost, der returnerer de næringsstoffer, der spildes til jorden. For at bekæmpe skadedyr i afgrøder anvendes naturlige produkter, der neutraliserer og angriber organismer, der kan skade afgrøder og dyrehold.

Økologiske fødevarer inkluderer: økologiske grøntsager og frugter, økologiske æg, kyllinger, kalkuner og svin. Organiske oliven- og solsikkeolier. Mandler, valnødder, hasselnødder, honning og gelé er alle økologiske.

Blandt fordelene ved disse produkter er: deres farve, smag og aroma er af bedre kvalitet; De har ingen kemikalier, ingen gødning eller syntetiske tilsætningsstoffer; de er produkter, der indeholder mange vitaminer og mineraler.

Dens største ulempe er, hvor dyrt det er at producere disse fødevarer, og i mange tilfælde er der ikke meget variation sammenlignet med konventionelle fødevarer. Dette skyldes, at dets produktionsproces tager meget længere tid og udføres i små mængder. Generelt er de ansvarlige for denne proces små virksomheder, såsom kooperativer. En anden ulempe er, at fødevarer har et fald i deres levetid, da de ikke har kemiske konserveringsmidler.