Ifølge sin etymologi er Ganado et ord, der har en germansk oprindelse, der er en af de ældste stemmer i Castilian som registreret; dette ord er genereret direkte fra verbet "vind". Udtrykket kvæg har flere betydninger, som er arrangeret i RAE, en af dem siger, at det er et "ordsprog" fra et individ, når han formår at vinde; det formår også at blive brugt som et adjektivat nævne, at noget særligt "vinder". Derudover er det kendt som kvæg for den gruppe af bier, der er i en bikube eller for sin del til gruppen af mennesker, men det bruges dagligdags. Den mest almindelige anvendelse, der gives til ordet kvæg, bruges til at henvise til konglomeratet af dyr, for det meste firbenede pattedyr, der opdrættes af mennesker for deres maksimale udnyttelse og handel, herunder produktion af deres kød og alt dets derivater med hovedformålet med at fodre den menneskelige art.
Den praksis med at opdrætte kvæg er kendt som kvægrift, et arbejde, som mennesker har udført siden oldtiden. Det skal bemærkes, at disse dyr har givet store fordele, især mad, siden menneskets begyndelse; Men ikke kun det, men også at husdyrderivater også kan bruges af mennesker som deres hud eller andre, så det kan siges at det betyder et af de vigtigste elementer i menneskehedens økonomiske aktivitet, hvilket giver oprindelse således til mere komplekse samfund.
Der er forskellige typer kvæg; her klassificerer vi dem efter den type dyr, der bruges til deres domesticering. Blandt dem er:
Kvæg eller kvæg: denne type inkluderer alt, der inkluderer tamning af alle slags køer, okser og tyre.
Fårkvæg: det består af får med hensyn til deres anvendelse og domesticering.
Svin: gruppe bestående af svin.
Gedekvæg: består af alle typer geder.
Hestekvæg: det består af alle disse heste og hopper.
Fjerkræbrug: dette handler om praksis, brug og opdræt af alle slags fugle.
Fiskeavl: aktivitet nedsænket i opdræt af fisk til menneskelig brug.
Kaninopdræt: inkluderer tamning og brug af kaniner og harer.
Biavl: er den aktivitet med ansvar for opdræt af bier.
Akvakultur: dette er det sæt af aktiviteter, der fremmer reproduktion af bløddyr, krebsdyr og tang.
Heliciculture: aktivitet relateret til avl og brug af spiselige snegle.
