Biologisk eller økologisk landbrug er en uafhængig dyrkningsteknik, hvor brugen af kemiske produkter, såsom pesticider eller gødning undgås, på denne måde opnås meget sundere og mere nærende mad, ud over at bidrage til opretholdelse af miljøet, hvilket får mindst mulig skade. Denne type landbrug er kreativ og avanceret, da den søger at løse de forskellige problemer, miljøet står over for, et produkt af destabiliseringen, der medførte, at ægte landbrug forsvandt.
I ganske lang tid har forskere over hele verden fået til opgave at studere og arbejde på at forbedre agronomiske økologiske landbrugsmetoder. Disse forskellige dyrkningsmetoder har til fælles manglende brug af syntetiske kemikalier og bevidstheden om at se jorden som en levende organisme. Både jordens frugtbarhed og økosystemets harmoni er hemmeligheden bag succesen med denne form for afgrøde.
Økologisk landbrug har som grundlæggende mål: produktion af mad gennem bæredygtige teknikker. At få sund mad med bedre ernæringskvalitet. Omfattende miljøpleje. Forvandl økologisk landbrug til et fremherskende landbrugssystem til fordel for menneskeheden og planeten.
Nedenfor er en række fordele, som økologisk landbrug medfører:
- Producerer sund, nærende og velsmagende mad.
- Fremme biodiversitet.
- Det spilder ikke energi.
- Giver god fødevaresikkerhed.
- Bevarer bondens livsstil.
- Respekter dyrelivet.
Ud over alle disse fordele har økologisk landbrug også ulemper for både landmænd og forbrugere, nogle af dem er:
For landmanden er produktionsomkostningerne lidt høje, ud over at der er behov for større viden om teknikkerne til denne afgrøde, noget der kan tage et par år, på den anden side kræver jorden nok tid til at frigøre sig fra de kemiske rester, der De findes i det produkt af intense afgrøder.
For forbrugeren afspejles alle disse ulemper, der præsenteres for landmanden, i prisen på den mad, de skal betale, så disse er normalt meget dyrere end andre konventionelle produkter.
