Udtrykket whisky, som også er stavet whisky i USA og Irland, stammer fra skotsk gælisk uisge beatha og den irske gælisk uisce beathadh , hvilket betyder, i begge tilfælde, "livets vand. "
Whisky er en alkoholholdig drik, der er fremstillet ved destillation af gæring af malt, korn (byg, hvede, rug og majs) eller øl, den har store sorter, der stammer fra den anvendte produktionsmetode, fra ældning ifølge producenten og hovedsageligt af det vand, der blev brugt til dets udarbejdelse. S- eller kalorieinddeling mellem 35º og 50º.
Den mest kendte whiskyproduktionsproces er destillation af maltning og gæring af korn (korn) i forskellige proportioner. Hvor malt (byg) rengøres og gennemblødes i vand i flere dage, så det kan spire, senere tørres det og ristes, når det er ristet, går det gennem en formaling, hvorefter det blandes med vand og ekstraherer dets sukker (tilberedning af mosten) Dette must fermenteres med gær og destilleres, hvorved man opnår whisky.
Whiskyen føres til en aldringsproces, hvor den skal forblive i egetønder i 3 til 4 år og derefter tappes, opbevares eller sælges på én gang. Dette trin er vigtigt, da det garanterer kvaliteten af drikken eller ej.
En anden metode til at opnå whisky er med essenser og destillater af vegetabilsk oprindelse, hvilket skaber en drink svarende til whisky med hensyn til smag og kvalitet.
Når vi taler om whisky, er den mest populære skotsk whisky. Andre typer er irerne; den canadiske; Nordamerikansk Bourbon og Rye Whikey. Scotch whisky er generelt kombinationer eller blandinger af forskellige typer whisky og tager navnet "blandet whisky".
Scotch whisky er helt sikkert den bedst kendte spiritus i verden; Så meget, at den fremstilles med meget god kvalitet og med sine egne mærker i lande, der er så forskellige som Japan (Suntory) og Argentina (Premium), den Scotch Whisky, som den også er kendt, er uforlignelig, fordi kun Skotland har smeltevand der kommer fra klippeformationer af rød granit.
Irsk whisky er glattere, silkeagtigere og rundere end skotsk. Den amerikanske whisky, dens smag er modificeret af balancen mellem kornene, og den får en stærk vaniljearoma under modningen i brændte nye egetønder. De mest almindelige og populære mærker af Whisky er: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice og The Famous Grouse.
