Det er videnskaben, der er ansvarlig for at analysere de reversible og irreversible effekter og skader forårsaget i kroppen af giftige stoffer, der er baseret på en kemisk struktur i naturen, der ikke findes eller er usædvanlig, da de er forbindelser, der blev syntetiseret af mænd i laboratorier. Der er flere typer toksikologier, blandt dem finder vi: miljø-, industri-, mad- og lægemiddeltoksikologi.
Dette er undertiden relateret til medicin, da det virker til at behandle skader forårsaget af gift i personen, mens toksikologi søger en måde, at personen ikke påvirkes af giften. Professor Mateo Orfila var den, der skrev den første formelle afhandling om toksikologi i 1813 i Paris, Frankrig kaldet "General Toxicology." Et stof, der introduceres eller leveres til mennesket i en vis mængde, betragtes som giftigt og forårsager alvorlige lidelser eller endda død, men i dette tilfælde kaldes det allerede forgiftning.
Der er forskellige måder at erhverve toksiner på, da de fleste stoffer er giftige. Det, der adskiller dem, er dosis eller den måde, hvorpå personen indtager det, det er der, hvor utilsigtede forgiftninger forekommer på grund af forurening eller overdosering, generelt 25% forekommer i hjemmet, i mellemtiden forekommer 35% hos børn under 6 år, 18% ved et uheld og 22% ved indtagelse, hvoraf de fleste af disse tilfælde ikke har alvorlige kliniske virkninger.
De mest almindelige årsager, som man udsættes for forgiftning eller indtager disse toksiner, er blandt andet husholdningsrengøringsprodukter, kosmetik, hygiejneprodukter, stoffer, insekticider, kulbrinter.
La Toxicología constituye por sí misma una disciplina que se encarga del origen, acciones, diagnostico, investigaciones y tratamiento por intoxicaciones y tiene una estrecha relación con la medicina legal y la medicina industrial, dado que al utilizar un medicamento en forma inadecuada puede presentar reacciones adversas pues siempre se corre el riesgo y no se puede dejar de mencionar cuando se trata de describir farmacológicamente un compuesto.
