Udtrykket opløselighed angiver det faktum, at et stof kan opløses, det er et bestemt stofs evne til at opløses i et andet. Opløseligt er navnet på det element, der skal opløses, mens opløsningsmiddel er det udtryk, der bruges til at kalde det element, hvor det opløste stof er opløst.
Ligeledes kan opløseligheden udtrykkes som en procentdel af opløst stof eller i enheder såsom mol pr. Liter eller gram pr. Liter, alt afhængigt af den anvendelse, der skal gives til den. Desuden opløses ikke alle disse stoffer i de samme opløsningsmidler, da sammensætningen af hver af dem vil afhænge. For eksempel er elementet vand et opløsningsmiddel til salt, men ikke til olie.
Hvert af stofferne har indflydelse på andres opløselighedskapacitet. Det skal bemærkes, at opløseligheden både afhænger af opløsningsmidlets og opløsningsmidlets egenskaber og af det omgivende tryk og den temperatur, ved hvilken elementerne findes.
En faktor, der har en væsentlig indvirkning på opløseligheden, er tilstedeværelsen af andre opløste arter i opløsningsmidlet. Det vil sige, hvis væsken indeholder metalkomplekser, ændres opløseligheden. På samme måde, det overskydende eller defekten af en fælles ion i opløsning og den ioniske styrke har også en indflydelse på opløseligheden.
Med hensyn til opløselighedsbetingelserne kan det siges, at den fortyndede opløsning, dvs. mængden af opløst stof vises i en minimal andel i forhold til dens volumen, koncentreret opløsning, er, at det med en betydelig mængde opløst, umættet opløsning er, at der ikke når den maksimalt tålelige mængde opløst stof, er mættet opløsning den, der har den størst mulige mængde opløst stof eller overmættet opløsning end den opløsning, der indeholder mere opløst stof, end der kan eksistere.
Kemisk ligevægt er intet andet end den proces, hvor aktiviteter eller koncentrationer interagerer, hvor de ikke ændrer sig over en periode. Enhver form for forhold, der etableres mellem denne og de opløste og faste tilstande i en forbindelse, er kendt som opløseligheds ligevægt, og det er derfor, det bruges til at forudsige et stofs opløselighed under visse betingelser.
