Når vi henviser til fødevaresikkerhed, sigter vi mod at bringe folk tættere på mad og dens biologiske fordel. Det antages, at et hus er i en tilstand af fødevaresikkerhed i det øjeblik, at dets indbyggere permanent har mad med den nødvendige mængde og kvalitet i henhold til deres fysiske behov. Der er to beskrivelser af fødevaresikkerhed, der ofte implementeres, hvilket er dem, der er foreslået af FNs fødevare- og landbrugsorganisation, dets forkortelse på engelsk FAO og den, der leveres af USA's Department of Agriculture. på engelsk USDA.
Fødevaresikkerhed findes, når medlemmerne til enhver tid har direkte kontakt, hvad enten det er fysisk, socialt eller økonomisk, med tilstrækkelig mad, der er praktisk og nærende til at opfylde deres ernæringsmæssige behov og træningspræferencer for deres velbefindende.
I en families fødevaresikkerhed svarer det til, at alle medlemmer af den til enhver tid har adgang til en nødvendig mængde mad for at leve et helt sundt liv. En husholdnings fødevaresikkerhed indebærer at have en klar tilgængelighed af ernæringsmæssigt passende og sikker mad og have den garanterede kapacitet til at opnå henvist mad permanent og på en generelt tilladt måde uden at være forpligtet til at afhænge af levering af nødfødevarer, søg i skraldepladser, stjæle eller bruge en anden modstandsmetode.
Stadierne af fødevaresikkerhed starter fra tilstanden af fødevaresikkerhed til den med avanceret hungersnød. Sult og sult er begge fastlagt på fødevareusikkerhed. Endemisk madusikkerhed medfører en høj procent sårbarhed over for sult, og det er derfor vigtigt at styrke fødevaresikkerheden for familier og i hele samfundet for at bekæmpe denne sårbarhed.
Udtrykket af fødevaresikkerhed omfatter fire grundlæggende udvidelser, den første er den tilgængelige tilgængelighed af mad til alle indbyggere i befolkningen, hvilket afhænger af tilstedeværelsen og nivelleringen af produktionen. For det andet har vi rækkevidden, der kan tages hensyn til mad, hvor en tilstrækkelig politisk tilgang er sikret til at nå de foreslåede fødevaresikkerhed mål. For det tredje har vi brugen af mad, dette refererer til den måde, hvorpå kroppen gavner de forskellige næringsstoffer fra mad. Endelig har vi den stabilitet, der kan opnås, når maden ankommer sikkert og konstant.
