Sap er kendt som et flydende stof, der overføres af ledende væv af planter, det vil sige, det cirkulerer gennem beholderne fra højere planter, og dets hovedformål er at tjene som kilde til næringsstoffer til det levende væsen. Med hensyn til sammensætningen består den hovedsageligt af 98% mineralsalte, aminosyrer, hormoner og vand, men denne procentdel kan variere afhængigt af krydderiet. Saften kan være af to typer: rå eller uddybet, den første er kendetegnet ved at blive overført fra roden til bladene ved hjælp af de såkaldte træagtige kar, mens de udførte transporteres på den modsatte måde, det vil sige fra bladene til roden. tak til de liberiske briller.
Inden for landbruget er det meget vigtigt at have viden om plantesaft, da ifølge eksperter i den tid, at organismen producerer den i større mængder, er i tider med større varme, hvilket følgelig betyder, at under den gang vil planten udvikle sig hurtigere. Af denne grund anbefaler eksperter ikke at beskære træerne i sommersæsonen, da tabet af denne væske ville være meget stort, og genopretningen ville være meget langsom.
Som nævnt før er saften opdelt i to typer, den rå og den uddybede saft. Den rå saft består hovedsageligt af vand, stoffer, der styrer væksten, mineraler og andre forbindelser, der er fortyndet. I dette tilfælde overføres saften gennem de træagtige rør fra rødderne til bladene. På den anden side overføres den detaljerede saft fra grenene og bladene mod roden gennem flommen, hvad angår dens sammensætning, den består af sukker, vand, mineraler og phyto-regulatorer.
For planten er dette stof vigtigt for dets ernæring og korrekte udvikling, men det er vigtigt at bemærke, at det for mennesker også har særlig relevans, da det giver dem, der spiser det, en stor mængde mineraler, kulhydrater, blandt andre stoffer der er til stor hjælp for udvisning af toksiner.
