Udtrykket probiotisk bruges til at definere en klasse af levende mikroorganismer placeret i tarmfloraen. De er bakterier, der giver fordele for kroppen, hjælper immunforsvaret og fremmer fordøjelsen. De bedst kendte probiotika er mælkesyrebakterier, der findes i yoghurt og ølgær.
Probiotika kan indarbejdes i den menneskelige krop gennem indtagelse af fødevarer, der indeholder dem. Probiotiske fødevarer er dem, der indeholder en passende mængde af denne type bakterier, som giver utallige sundhedsmæssige fordele, såsom: øget immunforsvar, forhindrer kroppen i at få sygdomme. Det hjælper med en bedre absorption af calcium og næringsstoffer og bidrager til en god fordøjelse af mad. De formår at forbedre laktoseintolerance. De hjælper med at bekæmpe diarré, og ifølge nogle undersøgelser udført sikrer de, at probiotika er gunstige til at reducere risikoenaf tyktarmskræft. Nogle af disse "gode" bakterier er: lactobacillus rhamnosus og lactobacillus acidophilus.
Probiotika er kendetegnet ved: deres modstandsdygtighed over for mavesyrer og galdesalte. Dens evne til at overholde epitelområder. Dens evne til at overleve i tarmkanalen. Din evne til at forblive i live og stabil under din aktivitet.
Deres effektivitet ligger i den handling, de har mod dårlige bakterier, da når probiotika optager mere plads i kroppen, kan skadelige mikrober ikke reproducere og er mere tilbøjelige til at forsvinde.
Det er meget vigtigt at huske på, at selv om det er rigtigt, at indtagelse af probiotika forbedrer folks kvaliteten af livet, det er også sandt, at overdreven indtagelse af dem kunne skade sundheden, der forårsager sygdomme som diarré eller tarm-infektion.
Der er et meget lignende udtryk kaldet præbiotisk, og det er godt at kunne skelne mellem dem: præbiotiske stoffer er livløse, deres eneste formål er at fremme væksten af "gode" bakterier, mens probiotika er levende bakterier.
Begge er vigtige for menneskers sundhed, så tilstedeværelsen af begge organismer i kroppen anbefales, dette kan gøres, hvis personen: øger forbruget af frugt og grøntsager, tager to yoghurt dagligt, bruger ofte artiskok, og det ville være godt, at når du tilbereder maden, tilføjer du lidt løg eller hvidløg til maden.
