Pigment er en farve stof, der er, dets vigtigste funktion er at give farve til noget. Dette farvestof kan have en naturlig oprindelse eller en kunstig defekt. Siden de ældste tider har mennesket brugt dem til deres tilstedeværelse i det naturlige miljø, men senere begyndt at producere dem i stor skala industrielt.
På det tekniske niveau af farven, at betegne det stof, der bruges til at farvelægge et maleri eller andet materiale, og den anden anvendelse gives i sammenhæng med biologi for at angive mere eller mindre det samme, men i dette tilfælde bidraget. Tonets tonalitet udføres i cellerne og kommer til at definere grundlæggende fysiske spørgsmål, såsom farven på et individs øjne, hår og hud.
De materialer, som mennesker har valgt og produceret til brug som pigment, har generelt specielle egenskaber, der gør dem ideelle til farvning af andre materialer.
Takket være pigmenter er det f.eks. Muligt at give mad, tøj og kosmetik en vis farve. Pulverpigmenter anvendes generelt, som tilsættes til et farveløst eller meget svagt materiale. Der er pigmenter, der fungerer som permanente farvestoffer, og andre, der med tiden går op med at farve det pågældende stof.
Selvom de ofte bruges synonymt, er det muligt at skelne mellem pigmenter og farvestoffer. Mens disse er flydende og tillader, at der opnås en opløsning, er pigmenter normalt faste stoffer, der skaber en suspension.
Meget vigtigt er de såkaldte vegetabilske pigmenter. Dette er det sæt stoffer, der findes i planter, og som giver form til komplekse strukturer. Specifikt er blandt de bedst kendte klorofyl, anthocyaniner, flavonoider og caroten.
Men måske det mest kendte er klorofyl, som bliver en grundlæggende del af den såkaldte fotosyntese. Og det er ansvarligt for at absorbere det, der er dagslys, for at etablere og rette, hvad der er kuldioxid fra luften.
I området for biologi, er det stof, der bidrager til tonalitet af celler kendt som pigment. Disse pigmenter, som kan opløses eller fungere som granulater, definerer hårets, øjnene og hudens tone blandt andre dele af kroppen. Blandt de vigtigste biologiske pigmenter er klorofyl (som giver planter deres karakteristiske grønne farve) og melanin.
