En blanding er aggregeringen af flere stoffer eller legemer, der ikke kemisk kombineres med hinanden. Hvert af de stoffer, der udgør en blanding, kaldes komponent e, som, når de er sammen eller adskilt, bevarer deres karakteristiske egenskaber og griber ind i variable proportioner.
Mange af de stoffer, som vi håndterer dagligt, er blandinger, de har mange anvendelser i dagligdagen og i industrien. Eksempler på dem er: beton, jord, træ, papir, granit, luft, olie, mælk, suppe og mange andre fødevarer og genstande.
Blandingerne kan være homogene og heterogene, i førstnævnte kan komponenterne ikke skelnes, fordi de er ensartet fordelt i hele blandingen; sammensætningen er hele tiden den samme. Denne type blanding er kendt som en opløsning; for eksempel når en spiseskefuld sukker opløses i vand.
I sidstnævnte skelnes komponenterne let, og hver enkelt kan synliggøres; sammensætningen af blandingen er ikke ensartet. For eksempel vand og olie, salater, jernspåner i sandet osv.
Homogene blandinger er sande løsninger, da deres to komponenter eksperimentelt har egenskaberne af en enkelt fase. I modsætning hertil gennemgår heterogene blandinger to faser med deres komponenter og kan være kolloide eller kolloide opløsninger og suspensioner.
Uanset typen af blanding, heterogen eller homogen, kan den være i fast, flydende eller gasformig tilstand, og den kan dannes og adskilles fra dens komponenter ved hjælp af mekaniske procedurer såsom sedimentering, dekantering, filtrering, magnetisering, centrifugering, sigtning og aflytning; og fysiske procedurer såsom fordampning, destillation, krystallisation, kromatografi, frysning og fortætning.
Således kan sukkeret separeres fra den vandige opløsning ved opvarmning og inddampning af opløsningen, indtil den er tør. Og for at adskille komponenterne i jern- og sandblandingen kan en magnet bruges til at genvinde jernspånerne, da magneten ikke tiltrækker sandet. Efter adskillelse vil der ikke være sket nogen ændringer i egenskaberne af blandingens komponenter.
Det skal bemærkes, at udtrykket blanding også henvises til foreningen, forbindelsen eller grupperingen af ting eller elementer; i nogle tilfælde forskellige fra hinanden, såsom for eksempel en blanding af racer, en blanding af farver, en blanding af musik eller lyd, en blanding af smag, blandt andre.
