Mynte er en aromatisk plante, der er meget udbredt inden for gastronomi såvel som til fremstilling af produkter, der bruges i hjem og hygiejne. Dette er kendetegnet ved at have en smag, der giver individet en fornemmelse af friskhed. Denne plante er en del af familien Labiadas, som er hjemmehørende i de områder, der støder op til Middelhavet, dens videnskabelige navn er Mentha piperita, i oldtiden blev den i vid udstrækning brugt til medicinske formål, da den har store terapeutiske egenskaber at behandle tilfælde af smerter relateret til huden, fordøjelsessystemet og luftvejene.
Denne plante er hjemmehørende i de centrale regioner på det asiatiske kontinent og også i Middelhavet, den er grupperet i det flerårige urteagtige og kan nå en højde, der overstiger en meter i højden. Med hensyn til dets struktur har den underliggende jordstængler, bladene har en langstrakt form og er arrangeret på en modsat måde, på den anden side har dens blomsterstand et par læber med to par lapper.
På grund af sin friske aroma bruges den i vid udstrækning i forskellige brancher i branchen, og derfor er afgrøderne i de senere år steget betydeligt, da dette betyder en meget god økonomisk indkomst. Det er dog nødvendigt at overholde en række trin og krav, så den har en korrekt udvikling, såsom at den har en god vandingsvanding, da kravene er ret høje.
Det bruges i vid udstrækning som en lægeplante, da det har store egenskaber, blandt hvilke følgende skiller sig ud: antiinflammatorisk, fordøjelsesbesvær, mucolytisk, smertestillende, antibakteriel, antiseptisk, anti-influenza, aflaster luftvejene osv. Mynte kan bruges både internt og eksternt, sidstnævnte kan anvendes på bad, poultices, dampe, blandt andre. Når det påføres internt, skal der foretages en infusion baseret på mynte, hvis den også kan bruges i tinkturer.
I gastronomi bruges det som en ingrediens i sauce, det bruges også som en base for cremer, som kager er fyldt med eller endda som en del af dekorationen af enhver skål, hvad enten den er sød eller salt.
