Royal Jelly defineres som det stof, der udskilles af bier, og som normalt bruges til at fodre larverne i de første dage af deres liv. Dette stof får sit navn, fordi det er en mad, der er specielt fremstillet af bier til deres dronning, som er kendetegnet ved sine utallige egenskaber eller fordele, som det har for helbredet. Dette skabes i svælgkirtlerne fra honning, nektar og vand, der opsamles udefra, dette kombineres med spyt, hormoner og vitaminer inde i dem. Dette er en væskesekretion, hvid og cremet nuance, har en smag lidt bitter.
Det er vigtigt at bemærke, at kun dronningsbien er den, der modtager kongelig gelé på en ren måde, da resten af bierne, selvom de også spiser på dette stof, blandes med nogle pollenkorn, så Derfor er det ikke 100% rent.
Dette stof betragtes af mange forfattere som en slags superfood, det er fordi dets sammensætning har vigtige næringsstoffer som proteiner, kulhydrater, essentielle aminosyrer og visse sporstoffer som magnesium og calcium. Foruden en lang række vitaminer, blandt hvilke vi kan nævne Folic Acid, vitamin A, C, E, forstadier af D-vitamin og alle de vitaminer, der er inkluderet i gruppe B, blot at nævne de mest vigtig.
Alle disse særlige giver forbindelser fordele i mennesker med billeder af udmattelse og træthed, plus det har relation til at stimulere udvikling og vækst, fast grund, hvorfor det bidrager til at øge niveauet af røde og hvide blodlegemer i blod, der tillader en bedre iltning af kroppen såvel som optimering af forsvarssystemet, nervesystemet og reparation af flere væv; Det er vigtigt at bemærke, at dens næringsstoffer også har vist sig at have en positiv indvirkning, når det kommer til at forbedre frugtbarhed.
Alle de ovennævnte egenskaber er relateret til dronningens biers egenskaber, da disse er insekter, som dette næringsstof er beregnet til, hvorfor det har en større størrelse end dobbelt så stor som den gennemsnitlige bi, for ikke at nævne, at den har større levetid da det kan nå næsten seks år og også en stor fertilitet mod de andre insekter i bikuben, der kun lever af pollen.
