Det er en læsion i mundslimhinden, der er kendetegnet ved en betændelse og efterfølgende dannelse af små sår, der vil medføre ubehag for patienten.Disse læsioner kan genereres på ethvert punkt i mundhulen, såsom indersiden af kinderne, på læberne, på tungen, i tandkødet eller i mundbunden (under tungen), kan betændelsen have viral oprindelse på grund af dårlige hygiejniske vaner, mangel på forbruget af makronæringsstoffer såsom protein i kosten, det kan fremstå som en allergisk reaktion på mad eller farmakologisk terapeutisk behandling, observeres det også efter en forbrænding på grund af indtagelse af blandt andet mad med høj temperatur.
Der er forskellige typer stomatitis, disse er klassificeret efter deres udseende og af årsagen til nævnte betændelse: først og fremmest kan aphthous stomatitis nævnes, de er kendt under navnet canker sår eller aphthous sår er læsioner, der er karakteriseret ved at have en ukendt etiologi (årsag), men dets udseende er blandt andet relateret til genetiske faktorer, immunologiske problemer, dårlige spisevaner. Normalt er læsionerne små i størrelse med en farve, der spænder fra hvid til gul, og patienten brænder på sårstedet, har ikke en defineret terapeutisk behandling, isolerede læsioner lukker spontant og i de fleste tilfælde Nogle gange er den anvendte behandlingsymptomatisk, såsom smertestillende og så videre.
En anden type oral inflammatorisk læsion er herpetisk stomatitis, de præsenterede symptomer er smerte, betændelse og irritation i det orale område, denne patologi er forårsaget af herpes simplex-virus og observeres mest hos spædbørn, denne patologi er karakteriseret ved at producere adskillige blærer der dækker hele det orale område, indersiden af læberne, øvre og nedre overflade af tungen, tandkød, indersiden af kinderne og endda den øvre gane (munden) De almindelige symptomer er anoreksi på grund af smerter ved indtagelse af mad, irritation, smerte ved mundbevægelse og feber, behandlingen er kun symptomatisk, det vil sige antiinflammatoriske, smertestillende og antipyretiske lægemidler, antivirale stoffer indtages ikke, fordi det er en infektionkort varighed på ca. ti dage.
