Steroider er hormoner, der stammer naturligt i kroppen, som er født af organiske forbindelser, der stammer fra et molekyle kaldet cyclopentaneperhydrophenanthrene eller også kendt som steran, dette hormon udskilles af kroppens kirtler og spredes på denne måde gennem den nuværende blod. Steroider danner hormoner og vitaminer, hvilket skaber fire sammenkædede ringe. Tre af dem med seks partikler eller en med fem med i alt 17 carbonpartikler. I steroider ændres denne hovedorganisation ved tilsætning af flere praktiske samlinger, såsom carbonyler og hydroxyler (hydrofile) eller carbonhydridkrydsninger (hydrofobe).
Steroidkernen er meget streng og har normalt en sølvfordeling. Komponenterne, der kommer ud af denne kerne har methylgrupper (-CH3) på plads 10 og 13, de symboliserer carbonatomer 18 og 19, samt en carbonyl eller en hydroxylgruppe ved carbon 3, normalt er der en carbonhydrid kæde på samme tid sidder fast ved kulstof 17, etablerer eksistensen af methyler, hydroxyler eller carbonyler og amplituden i kæden stoffets forskellige strukturer.
Steroider defineres ved at udøve forskellige funktioner i den indre del af menneskekroppen. En af hovedfunktionerne er at regulere metabolismen af de vigtigste makronæringsstoffer, der består af fedt, kulhydrater og proteiner. På samme måde tjener de til at gemme andelen af elektrolytter og homeostase, der er ansvarlig for at afbalancere vigtige bevægelser, da det skal holde det samme niveau af vand i kroppens celler. På samme måde holdes de kardiovaskulære, nervøse, muskuloskeletale og nyresystemer i en optimal tilstand.
Hos pattedyr som mennesker udfører steroider signifikante funktioner, da de regulerer galdesekretionsniveauer og saltniveauer samt orden og fordeling af kolesterol, som er et cellemembransteroid, sammen med phospholipider inkluderer ligeledes i sin hormonelle funktion glukokortikoid- og mineralokortikoidkortikosteroider, og androgener såsom testosteron findes i mandlige kønshormoner, og vitamin D og deres derivater indeholder også steroider.
