Det er kendt som en type spiseplan, der er skabt af sunde vaner, der kombinerer praksis med fysiske øvelser med et spisemønster, der har flere fordele for helbredet. Denne diæt blev oprettet på baggrund af forbrugsvanerne for befolkningerne i Middelhavet, deraf navnet. Det er kendetegnet ved at være en af de sundeste og mest afbalancerede kostvaner, da den indeholder et stort udvalg af fødevarer, der tilbyder forskellige friske produkter i bestemte årstider.
Mere end at være en diæt er de vaner, der kan opretholdes, når tiden går, og dermed opretholde den som en livsstil. En af de store fordele, som denne diæt giver, er dens evne til at reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme såsom hjerteanfald og slagtilfælde. Ud over at hjælpe med at tabe sig, sænker det også blodtrykket, sænker blodsukkerniveauet og forhindrer ændringer, der påvirker risikofaktorer for hjertet. Derudover inkluderer dets store bidrag til bedre gastrointestinal funktion også den store mængde vitaminer og antioxidanter fra sin mad, der hjælper med at forhindre sygdomme og vira ved at bremse aldringsprocessen.
De fødevarer, der er tilladt i denne diæt, inkluderer grøntsager, tørrede og friske frugter, fisk, fjerkræ, fuldkorn, mejeriprodukter med lavt fedtindhold, yoghurt og olivenolie. Både æg og rødt kød anbefales fra tid til anden. Den friske rå mad er hovedattraktionen for denne diæt, dens vigtigste madlavningsmetoder grillet og ovn. Salater er også almindelige retter, og desserter skal være baseret på blandet frugt. Naturlige dressinger er også vigtige i denne type spisevaner, da hvidløg og løg er nøglen til at smage naturligt såvel som friske urter som persille, oregano og basilikum.
Med hensyn til væsker indtages vand og vin mest, men kaffe og te kan indtages i meget små mængder. De fødevarer, der skal undgås, når du træner denne diæt, er overdreven rødt kød og forarbejdede fødevarer, hverken frosne og konserves, der indeholder kemikalier. Søde brød, raffineret mel, sukkerholdige drikkevarer og ikke-olivenolier bør også undgås.
