Den kolesterol er en slags naturlig lipid udøver flere funktioner på det legeme, er sådan makronæringsstoffer opnås i større mængder af hepatisk syntese kan dog erhverves exogent, dvs. kan indtages af visse fødevarer.
Kolesterol i kroppen spiller vigtige roller, såsom: at deltage i dannelsen eller syntesen af galdesaft, som er vigtige for fordøjelsen af indtaget fedt, da de letter deres absorption; Kolesterol kan gennemgå biotransformation, når det påvirkes af UV-stråler, bliver D-vitamin, hvilket er vigtigt for beskyttelsen af hudvævet (huden) mod ætsende kemiske stoffer og undgår dets dehydrering, denne nævnte metabolit tjener også som grundlaget for dannelsen af kønshormoner, hvorfor kvinder, der er anorektiske, bulimiske eller bruger stærke diæter med lavt kolesterolindhold, har tendens til problemer i menstruationscyklussen.
Der er forskellige typer kolesterol, de af klinisk betydning, når der foretages en kontrol hos en patient, to typer af dem skal evalueres, som er: HDL dette er populært kendt som det "gode" kolesterol, det opfylder en proces med omdirigering af kolesterol, det vil sige, det tager dette lipid, der findes i blodet, og som ikke tjener nogen brug og transporterer det til leveren, så det igen kan syntetiseres i leveren; LDL kendt som "dårligt" kolesterol, det udfører en helt anden cyklus, bærer kolesterol fra leveren og opbevarer det i væv specifikt i fedtvæv.
Ved at have høje niveauer af kolesterol i blodbanen kan patienten være disponeret for at have hjertetypologier, såsom akut myokardieinfarkt, hvilket resulterer i tilstopning af en kranspulsår, nedsat iltning af hjertevæv eller åreforkalkning, som Det identificeres som et kolesterollag, der er fastgjort til væggene i blodkarrene, hvilket reducerer blodgennemstrømningen, hvilket fører til fuldstændig blokering af karret. Hvis denne type patient har kontrol over deres kolesterolniveauer i blodbanen og opretholder det i de værdier, der betragtes som regelmæssige, har de mulighedenat lipiderne, der er knyttet til blodkarrene, frigives tilbage i blodet, så de kan føres til leveren og således endelig elimineres i form af galde, når fordøjelsesprocessen finder sted.
