Plastikkirurgi kaldes den gren af kirurgisk medicin, hvis hovedformål er at korrigere forskellige typer af abnormiteter, hvad enten de er medfødte, tumorøse eller involutive. Med en lang række teknikker og brugen af en række væv, der ekstraheres fra patientens egen krop, er det muligt at rekonstruere deformiteten og give den et mere naturligt udseende. Således beslutter de, der har ufuldkommenheder, som de gerne vil slippe af med, at ty til plastikkirurgi. Det er vigtigt at nævne, at kosmetisk kirurgi er opdelt i to andre grene eller praktiske områder, såsom rekonstruktiv kirurgi og kosmetisk kirurgi, selvom disse ofte kaldes med navnet på det felt, der stammer fra dem.
Traditionelt betragtes plastikkirurgi som en disciplin, der søger at forbedre organer æstetisk; gør dem smukkere. Denne idé om marken, skønt den ikke er langt fra virkeligheden, efterlader sit ædle formål: at give et normalt udseende til dem, der har lidt den ulykke at blive født med en defekt. Oprindelsen til plastikkirurgi går tilbage til gamle civilisationer. I virkeligheden, den begyndende dette er blandet med de kirurgi i almindelighed. Det ældste dokument, der blev fundet, stammer fra mellem 2.500 og 3.000 f.Kr., erhvervet af Edwin Smith i Egypten. Der beskrives et stort antal medicinske tilfælde og mulige behandlinger for dem; i en af dem nævnes det, hvordan man reparerer ennæse.
Rekonstruktiv kirurgi handler efter sin kunst udelukkende om de tilfælde, der, selvom de ikke længere udgør en trussel for patienten, kan påvirke deres liv på et socialt og psykologisk plan. Æstetik er derimod en, der tager sig af behovene hos en person, der føler sig usikker på deres udseende, på trods af at der ikke er nogen medicinsk risiko; Der er tilfælde af mennesker, der tager operationer af denne type meget langt, bliver besat af dem og deres udseende, i det såkaldte Body Dysmorphic Disorder. De skal dog henvende sig til en mental sundhedsspecialist for at guide dem under terapierne og ordinere de nødvendige lægemidler.