Carboxylsyren er en blanding, der adskiller sig fra de andre ved at præsentere en funktionel gruppe, kaldet en carboxylgruppe, som stammer fra det øjeblik, hvor det samme kulstof stemmer overens med hydroxyl- og carbonylgrupperne. Carboxylsyre er repræsenteret ved symbolet R-COOH. De navngives normalt ved at erstatte slutningen -O af oprindelsens carbonhydrid med suffikset “-oico”.
Carboxylgruppen er ansvarlig for polariteten af molekylet og sandsynligheden for fastsættelse hydrogenbindinger bindinger. Hydroxylhydrogen kan nedbrydes, og forbindelsen fungerer som en syre. Denne nedbrydning drages fordel af carboxylationens resonans.
Det er vigtigt at bemærke, at der i det samme molekyle kan være flere carboxylgrupper. Den mængde af disse grupper kan ses gennem den præfikserne tri, tetra, di, blandt andre. Det skal tilføjes, at langkædede monocarboxylsyrer også kaldes fedtsyrer.
Eksempler på carboxylsyrer: trans-butendiosyre, oliesyre, maleinsyre osv.
Med hensyn til dets anvendelse kan carboxylsyrer reagere med baser og således producere salte (sæber). På samme måde producerer de estere, når de reagerer med alkoholer.
Carboxylsyrer kan også have følgende egenskaber:
- Dens smelte- og kogepunkter er høje.
- De har en høj surhedsgrad af hydrogen placeret på hydroxylgruppen.
- Disse syrer opnås ved hydrolyse af nitriler.
Betydningen af disse syrer ligger i det faktum, at de er baseforbindelser af et utal af derivater, blandt hvilke syreanhydrider, amider, estere osv. Kan nævnes.
I hverdagen bruges de ofte til at fremstille bionedbrydelige smøremidler, malingfortykningsmidler og rengøringsmidler.
