Den sydlige crested caracara (Caracara plancus), også kendt som den sydlige caracara eller carancho, er en rovfugl i familien Falconidae. Som i øjeblikket defineret er den sydlige crested caracara begrænset til det centrale og sydlige Sydamerika. Tidligere blev den nordlige krønte caracara (C. cheriway) fra det sydlige USA, Mexico, Mellemamerika og det nordlige Sydamerika og den uddøde Guadalupe caracara inkluderet som underart. Ligesom sine slægtninge blev det tidligere placeret i slægten Polyborus.
Den har en samlet længde på 50-65 cm og et vingefang på 120-132 cm. Vægten er 0,9-1,6 kg (2,3,5 pund), i gennemsnit 1.348 g (2.972 pund) i 7 fugle fra Tierra del Fuego. Enkeltpersoner fra den koldere sydlige del af deres gennemsnit er større end dem fra tropiske regioner (som forudsagt af Bergmanns regel) og er den største type caracara. I virkeligheden, de er de næststørste arter af høg i verden ved gennemsnitlige body mass, kun overgået af jagtfalk. Låget, maven, lårene, de fleste af vingerne og halespidsen er mørkebrune, øret, halsen og nakken er hvide-buff, og brystet, halsen, kappen, ryg, overhaletæpper, crissum (undertail-dækslerne omkring cloaca) og den basale del af halen er hvidlakerede mørkebrune. Under flyvning viser de ydre primærvalg en stor hvidlig plaster ("vindue"), som i flere andre arter af karakaraer. Benene er gule og bar ansigtshud og kirsebær er mørkegul til rødlig orange. Ungdomme ligner voksne, men er lysere, stribede over brystet, nakke og ryg, grå ben og hvidlig, senere lyserød-lilla, ansigtshud og korn.
Det kan adskilles fra lignende nordlige caracara ved sin mere omfattende barriere på brystet, brunlig og ofte let flekkede / spærrede skulderblad (alle sorte i nord) og nedre ryg bleg med mørk barriere (ensartet sorte i nord). Enkeltpersoner, der viser mellemliggende egenskaber, er kendt fra det lille kontaktområde i det nord-centrale Brasilien, men intergradationen mellem de to arter er generelt begrænset.
