Kanel er et træ, der er hjemmehørende i et asiatisk land kaldet Sri Lanka. Det er et stedsegrønne træ, der kan vokse til mellem 10 og 15 meter i højden. Udtrykket kanel refererer normalt til barken på grenene på dette træ. Når disse skorper ekstraheres, præsenterer de en meget ejendommelig aroma og smag. Kanel er en af de mest nyttige ingredienser i gastronomi.
Kanel kan bruges som en gren for at give en præparat lugt og smag, på samme måde som den bruges i pulver i søde opskrifter, såsom i den berømte risengrød.
Kanel bruges også til at fremstille en infusion, som giver terapeutiske egenskaber mod forkølelse. Denne plante er meget alsidig, derfor bruger folk den til en række hjemmemedicin. Moderne videnskab har bekræftet de forskellige fordele, som planten giver. For det første kan det siges, at kanel har et højt indhold af antioxidanter, disse er stoffer, der beskytter kroppen mod virkningen af såkaldte “frie radikaler”.
Kanel fungerer også som et antiinflammatorisk middel til behandling af tilfælde af gigt, gigt eller enhver infektion.
Nedenfor er en række fordele, som kanel giver:
Kontrollerer blodsukker, lindrer menstruationssmerter. Da det er en stor kilde til calcium, er kanel meget godt til at styrke knoglerne. Hjælper med at bekæmpe acne, da det hjælper med at udglatte og rense urenheder fra huden.
