Det anses for, at en struktur foretog en kemisk ændring, når den har nedbrudt sin struktur, samlet i en anden rækkefølge fra den oprindelige struktur for at skabe en ny kemisk forbindelse med andre egenskaber end den oprindelige forbindelse. Al denne ændring sker i nærværelse af en energisk faktor; det nye kemiske produkt kan få navnet "kemisk element", når atomer dannes, eller det kaldes en "kemisk forbindelse", hvis dets transformation består af foreningen eller sammensmeltningen af to eller flere grundstoffer.
Et eksempel på at lette forståelsen af dette koncept kan henvise til dannelsen af oxid, denne kemiske forbindelse er intet andet end foreningen mellem jern og ilt, blandt de typer kemiske ændringer, som følgende skiller sig ud:
- Forbrænding: det er vekselvirkningen mellem ilt og ethvert brændstof (stof, der kun kan give forbrænding med kun en tidligere opvarmning), der giver anledning til en transformation af strukturens struktur, mens der genereres lys og varme, for at opnå forbrænding er det nødvendigt at tre vigtige faktorer interagerer, såsom brændstof (materiale, der antænder ), antændelsestemperatur (den minimumstemperatur, der er nødvendig for at starte forbrændingen) og oxidatoren (materiale, der starter forbrændingen).
- Fermentering: i modsætning til forbrænding er det en proces, der forekommer i anaerobe egenskaber (uden tilstedeværelse af ilt), hvilket resulterer i en organisk forbindelse, der er forskellig fra den oprindelige; Da det har den anaerobe egenskab, fungerer organeller i cellerne, såsom mitokondrier, heller ikke respirationscyklussen eller krebscyklussen, hvis vi taler om mælkesyring, en proces, der finder sted på niveauet af muskelsammentrækning; Denne kemiske ændring produceres i de fleste tilfælde af mikroorganismer som bakterier og svampe.
Kemiske ændringer i stof kan undertiden identificeres ved blot at bruge observation, da disse ændringer igen genererer fysiske ændringer i stof, såsom farve- eller lugtændringer, kemiske ændringer gives ikke altid med de samme tidsintervaller, nedbrydning og rekomponering af stof sker undertiden langsomt, såsom oxidation af et jernmateriale, såvel som ændring af den kemiske struktur kan ske med mindre tidsforbrug, såsom forbrænding af et papir.
