Dette er en type plante, der tilhører familien Brasicaceae, som blomkål er medlem af; De vigtigste egenskaber ved denne art er, at den har mange kødfulde grene, der ender i form af hoveder, disse er spiselige, meget lig blomkål, kun at denne plante er mørkegrøn.
Denne art er let at dyrke i kølige miljøer, hvilket gør landbruget vanskeligt om sommeren, det indtages ofte, når det koges eller dampes, det kan også omfriteres i forbindelse med saucer som soja eller Worcestershire sauce, og det har været Det er blevet meget populært på bordene i flere familier som aperitif, da det er en stor kilde til vitamin C, E og yder også et stort bidrag af fiber, ernæringsbidraget er på sit højeste, når grenene er mere grønlige.
Denne plante har vist sig at være et stærkt anticancermiddel, da inde i den indeholder stoffer kendt som glucosinolater og indoler, disse beskytter vævene mod kræftfremkaldende forbindelser, der er set fremragende resultater mod bryst-, prostata- og livmoderhalskræft såvel som i forskellige indre organer, såsom lever, nyrer, tarm og tyktarm, forstærkes dets anticanceregenskaber med forskellige forbindelser såsom vitamin C, A og E og elektrolytter såsom kalium, zink og aminosyrer.
Et andet bidrag til sundhed, som broccoli producerer, er at tjene som en afgiftningsmiddel for kroppen, da det letter udstødningen af frie radikaler, forskellige toksiner og urinsyre, hvilket genererer en stor oprensning på niveauet af huden og blodbanen, frem for alt at give huden en ungdommelig, lys karakter med en høj følelse af blødhed; På grund af dets høje fiberindhold kan det fungere som en hjertebeskytter, da det reducerer LDH- niveauet(dårligt kolesterol), der fungerer ved at transportere lipider til vævene, broccoli har krom i dets indhold, dette er vigtigt at regulere blodsukkerniveauet og dermed forhindre systemisk arteriel hypertension; Denne plante hjælper med at opretholde synet, den har vitamin A og beta-caroten, der forhindrer grå stær og de skader, der kan være forårsaget af bestråling af ultraviolette stråler.
