Fra den latinske appetit, ønske om en impuls til at tilfredsstille et grundlæggende behov; såsom at spise mad fra sult og dermed tilfredsstille energiinput og vedligeholdelse af menneskekroppen og dets metabolisme, hvor fordøjelsessystemet, fedtvæv, lever, nervesystem og hjerne griber ind i processen, hvor sidstnævnte er katalysatoren for de enzymer, der produceres, hvilket giver signalerne om sult eller ønsket om at spise.
Det henviser til den fornemmelse, der mærkes, når hun er sulten, idet den er et primært og naturligt behov, som ethvert levende væsen mærker, det være sig menneske, dyr, plante eller mikroorganismer I tilfælde af mennesker kan det være forårsaget af andre psykologiske stimuli, som fører til at spise i mangel af sult, disse eksterne faktorer, der kommer fra sanserne såsom syn og lugt, hormoner har en grundlæggende rolle i denne proces, såsom Leptin, der tillader kend kroppen, når den har brug for energi for dens korrekte funktion, hvert væsen er uafhængigt, og dets appetit varierer alt efter dets rytme og ernæringsmæssige behovsåsom din daglige diæt, eller hvis du lider af en spiseforstyrrelse; enten ved at øge madindtag som bulimi eller reducere det til et kritisk niveau som med anoreksi.
På grund af dette ønske om glæden ved at spise, er sindet konstant mellem stimuli af lugt, smag, præsentation af mad, som kroppen sender signaler før, under og selv efter at have spist, som kan komme ud af kontrol, hvis den ikke kontrolleres og fordeles godt indtagelse af mad hele dagen, vedligeholdelse af en sund og afbalanceret diæt, så du kan blive tilstrækkelig sund og respektere tidsplanerne for at opnå et liv med ernæringsmæssig nydelse af at spise at leve og ikke leve at spise.
