Det er en reaktion fra kroppen til noget eksternt, det får forsvarssystemet til den menneskelige krop til at aktivere, og der opstår et symptom, der normalt forårsager komplikationer og forskellige problemer, der reagerer ufrivilligt og immunitet i kroppen. Allergier er mange, og selvom mennesker deler dem, lider de ikke nødvendigvis af dem, og selv da præsenterer de ikke de samme symptomer, og måden at behandle det på er anderledes.
Den brede vifte af allergier spænder fra allergi til pollen, til de dufte, som nogle planter eller blomster afgiver, til dyr, til støv, til plast eller en eller anden del af det, stærke vaskemidler eller sæber, endda kosmetik såsom læbestift, parfume eller kropscremer, der lider af både kvinder og mænd, kan mad forårsage allergi, der er meget bekymrende, såsom blæksprutter, gluten, soja eller jordnødder, der bliver nogle folks nummer én fjende, da uden deres på grund af rettidig behandling kan forårsage død.
Måske er allergien ikke i sig selv et større ondskab, det er de virkninger, det producerer i kroppen, der truer en person, da de synlige symptomer i mange tilfælde ikke vises, men som internt producerer betændelse, af indefra og ud på en meget langsom og langvarig tid og efterlader personen åndeløs, hvis den ikke diagnosticeres i tide kan forårsage et større ondskab; fordi det er let og simpelt at lide af en allergi og uden at være i stand til at forstå det gennem indtagelse af et fødevareprodukt ved indånding eller ved kontakt eller påføring direkte på huden.
At være et svar fra immunsystemet på noget, der ikke er naturligt for det, er der i gennemsnit to ud af ti personer, der lider af en eller anden form for allergi, et meget markant indeks for at lide dem er en persons genetiske disposition. Symptomerne varierer for hver person, og for hver type allergi er de mest synlige og almindelige næse- og bronkialslim, der forårsager astma, hævelse og rødme i øjne og ansigt, mavebesvær, der forårsager dårlig fordøjelse, Det bliver tykt og rødt med pletter, kroppen hævede i dele, der forårsager kløe, i mange tilfælde er alle sanser involveret fra ørerne til ganen med en let hævelse og kløe.
