Tonisk vand er en type forfriskende drikke, der har en lignende farve som almindeligt vand, som er kendetegnet ved at have en svag sur smag og ved at indeholde en stor mængde gas i dets sammensætning, udover at være aromatiseret med kinin er sidstnævnte type alkaloid, der opnås fra barken af kinin træ og er kendetegnet ved at have nerve- og fordøjelsessystemet egenskaber. Tonic vand er populært kendt som tonic og dybest set er det kulsyreholdigt vand, kinin og en række sødestoffer, som selvom dens smag ikke ser ud til at indeholde dem, tilføjes det.
I begyndelsen indeholdt den originale formel med tonisk vand kun kulsyreholdigt vand og store mængder kinin, hvilket gav det en rigtig sur smag, men med tiden blev der tilsat andre ingredienser såsom citronsyre og sukker, som hjælper med at reducere den sure smag lidt. Ud over dette faldt kininindholdet lidt efter lidt, i øjeblikket er den anvendte mængde kinin meget lav, hvilket ikke har nogen indvirkning på helbredet, årsagen til et sådant fald var, ifølge eksperter, at forbruge kinin i store mængder mængder kan generere bivirkninger.
I øjeblikket er det muligt at finde flere muligheder for denne drink på markedet, på den ene side er der den traditionelle drink så at sige, og på den anden side er der de typer, der ikke indeholder sukker, og der er endda dem med aromaen af citron og yuzu, en hjemmehørende citrus fra øen Japan. En interessant kendsgerning med hensyn til tonisk vand er, at hvis det anbringes under ultraviolet lys, vil det skinne takket være tilstedeværelsen af kininsulfat til stede i nævnte stof.
Anvendelsen af kinin i drikkevarer er noget, der er gjort i flere århundreder, da man tidligere troede, at det havde evnen til at bekæmpe malaria, faktisk er der et præcedens, der beviser denne evne, siges det, at det i det syttende århundrede trak sig sammen grevinden af Chinchón malaria, og det var takket være indtagelsen af kinin, at hun formåede at helbrede og redde sig selv fra døden.
På trods af de ovennævnte egenskaber er det nødvendigt at påpege, at tonisk vand også har sine virkninger på sundheden, da det som en almindelig læskedrik reducerer absorptionen af calcium i knoglerne, dette skyldes tilstedeværelsen af fosfor i drikkevarer.
