"Linum usitatissium" eller som det populært kaldes "hør" er en plante fremstillet af frø, der er kendt som hørfrø. Disse frø bruges almindeligvis som råmateriale til produktion af linolie. Denne olie er af vegetabilsk oprindelse som olivenolie, sojabønner, solsikkeolie osv. Blandt de vigtigste egenskaber kan bevarelsen af dens egenskaber fremhæves, det skyldes, at det opnås gennem en koldtryksproces, der giver mulighed for at bevare dets næringsstoffer.
Hørfrøolie tilskrives en lang række egenskaber, især inden for sundhedsområdet, som en af dets vigtigste anvendelser som en behandling til lindring og helbredelse af forstoppelse, i hvilket tilfælde den bruges som et afføringsmiddel af naturlig oprindelse i de tilfælde, hvor patienten har svært ved at ønske at gøre afføring. Det er dog også vigtigt at bemærke, at andre anvendelser inden for medicinområdet er til behandling af specielle tilstande såsom; visse typer kræft, gigt, angstlidelser, infektion i skeden, problemer med højt kolesteroltal, derudover bruges den med succes på huden for at dæmpe effekten fra irritation og for at forhindre og undgå hjerteanfald, bare for at nævne de vigtigste.
På trods af ovenstående er det vigtigt at tage højde for , at der er forbehold med hensyn til dets samlede helbredende virkning, da det er kendt, at det har principper, der er bevist at hjælpe med de ovennævnte patologier, men eksperter anbefaler at der i de nævnte specifikke tilfælde er en recept, der er lavet af en professionel. Dette skyldes, at visse medicinske undersøgelser ikke har været i stand til at bekræfte din 100% tilfredshed.
På den anden side anvendes gastronomi i vid udstrækning til tilberedning af retter og endda drikkevarer, især i latinamerikanske lande som Bolivia og Peru, områder hvor linolie er en grundlæggende ingrediens.
